• 24 января 2022
)

Ученые назвали продукты, замедляющие старость

Ученые назвали продукты, замедляющие старость
ФБА "Экономика сегодня"  /  Елизавета Акимова
Специалисты назвали продукты питания, употребление которых способно замедлить процесс старения организма.

Оказывается, что чай, кофе, вино и шоколад, благодаря своим гидрохинонам, способны замедлить процесс старения. К такому выводу пришли ученые из Университета Эрлангена-Нюрнберга (Германия).

По словам исследователей, цинк активирует группы гидрохинона, которые предотвращают окислительный процесс в организме, происходящий в ходе дыхания человеческой клетки из-за образования побочного продукта – супероксида. Супероксид способен разрушать такие биомолекулы, как протеины или липиды.

Гидрохиноны указанных продуктов в сочетании с цинком предотвращают окислительный процесс, имитируя ферменты супероксиддисмутазы.  В результате метаболизма супероксид может предотвращать повреждающие организм процессы, замедляя таким образом старение.