Подписаться
на push-уведомления?
Да
Регионы
logo logo_white
inform
18+
Все регионы Санкт-Петербург Москва Красноярск Нижний Новгород Пермь Оренбург Архангельск Екатеринбург Новосибирск Омск Башкирия Кемерово Карелия Приморье Калининград Самара Казань Сочи Ростов-на-Дону Волгоград Саранск

Специалисты выяснили, как музыка влияет на вкус сыра

Швейцарские сыровары уверены, что музыка улучшает вкус сыра.
1405 16 Марта 2019 17:15
Специалисты выяснили, как музыка влияет на вкус сыра
Специалисты выяснили, как музыка влияет на вкус сыраpixabay.comPD-
Загрузка...

В Берне группа ученых из Университета искусств проводит интересное исследование. На протяжении шести месяцев для головок сыра сорта эмменталь, специально помещенных в ящики из дерева со встроенными динамиками, проигрывались музыкальные композиции различных стилей: техно, хип-хоп, эмбиент, рок, а также классические произведения Моцарта.

Поначалу эксперты выражали нескрываемый скептицизм, однако затем изучили в лабораторных условиях химический состав сыров до и после «прослушивания» ими музыки. Оказалось, что разница имеется, причем существенная.

Группе добровольцев было предложено опробовать сыр, и почти все пришли к выводу, что во вкусе и запахе сыров есть различия, в зависимости от того, воздействию какой музыки они подвергались. Многие отмечали что сыр, который хранился под композицию «Jazz (We've Got)» хип-хоп-исполнителя A Tribe Called Quest, имеет непревзойдённый вкус. Глава жюри Бенджамин Лузуй отметил, что хип-хоп привел сыр к «более мягкому и цветочному» вкусу.  

По словам ученых, на этом эксперимент не завершен. Исследователи планируют провести химический анализ сыров, чтобы увидеть, действительно ли появились различия в их составе из-за воздействия музыки.

 

Полина Федоренко

Подпишитесь и получайте новости первыми
lenta
Новости партнеров
Загрузка...
star
Новости партнеров
Наверхнаверх