Подписаться
на push-уведомления?
Да
Регионы
logo logo_white
inform
18+
Все регионы Санкт-Петербург Москва Красноярск Нижний Новгород Пермь Оренбург Архангельск Екатеринбург Новосибирск Омск Башкирия Кемерово Карелия Приморье Калининград Самара Казань Сочи Ростов-на-Дону Волгоград Саранск

Росконтроль назвал лучших производителей русской колбасы

Специалисты изучали состав образцов с учетом более 50 параметров, в том числе на соответствие заявленной маркировке.
687 1 Августа 2019 11:03 Общество
Росконтроль назвал лучших производителей русской колбасы
Росконтроль назвал лучших производителей русской колбасыФБА Экономика сегодня-Степан Яцко
Загрузка...

Сотрудники экспертного центра Всероссийского союза потребителей «Росконтроль» провели исследование в отношении русской колбасы, представленной на полках магазинов. В рамках эксперимента были задействованы пять брендов: «Малаховский», «Царицыно», «Велком», «Окраина» и «МясновЪ».

Состав колбасы изучался с учетом более 50 параметров, в том числе соответствие заявленной маркировке, наличие патогенных микробов и консервантов. Все образцы закупались в обычных магазинах, а не изымались со складов.

Так, согласно рецепту, русская колбаса должна иметь ярко выраженный чесночный запах, а также иметь в составе небольшие кусочки шпика. Например, у «Царицыно» на упаковке указано, что колбасное изделие имеет в составе мясо птицы, что уже отличает продукт от классического варианта.

Образец под маркой «Велком» продемонстрировал недостаточно хорошо перемешанный фарш, а кусочки шпика оказались слишком различными друга от друга по размеру. Кроме того, имеется вяжущий вкус.

Аналогичные недостатки выявлены и у колбасы производства бренда «Малаховский». В образцах «Окраины» и «Мяснова» куски шпика были крупнее, чем предусматривает стандарт. У первого производителя также выявлены частицы свиной шкурки, что не указывается в маркировке, и фосфор. Однако все изученные образцы соответствуют стандартам безопасности.

Таким образом, «Царицыно» и «Окраина» попали в список товаров с замечаниями, остальные рекомендованы к покупке.

Мария Брик

Подпишитесь и получайте новости первыми
lenta
Новости партнеров
Загрузка...
star
Новости партнеров
Наверхнаверх