Подписаться
на push-уведомления?
Да
Регионы
logo logo_white
inform
18+
Все регионы Санкт-Петербург Москва Красноярск Нижний Новгород Пермь Оренбург Архангельск Екатеринбург Новосибирск Омск Башкирия Кемерово Карелия Приморье Калининград Самара Казань Сочи Ростов-на-Дону Волгоград Саранск

Употребление копченой или сушеной рыбы может быть чревато для здоровья

Оказывается, термическая обработка не гарантирует удаления всех вредных составляющих продукта.
207 25 Сентября 2019 3:42 Общество
Употребление копченой или сушеной рыбы может быть чревато для здоровья
Употребление копченой или сушеной рыбы может быть чревато для здоровьяpixabay.com-
Загрузка...

Научный сотрудник Центра молекулярной диагностики CMD Центрального НИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Михаил Лебедев рассказал про негативное влияние на организм после употребления в пищу нескольких разновидностей рыб, передают «Аргументы и Факты». 

Специалист утверждает, что большая часть морепродуктов способна вызывать у человека серьезные повреждения органов желудочно-кишечного тракта. Часто в таких ситуациях люди заболевают описторхозом (заражение паразитами гельминтного типа).

Эксперт рассказывает, что больше всего внимания нужно обращать на рыб семейства карповых, так как они подвержены чаще всего поражению ленточными червями. К сожалению, термическая обработка не всегда помогает избавиться от паразитов, поэтому нельзя утверждать, что сушеный или копченый морепродукт является безопасным. Помимо этого, Михаил Лебедев отмечает, что при горячем копчении в рыбу могут попадать канцерогены из дыма.

Ранее СМИ рассказывали, почему вейпы и другие ароматические устройства для курения вредны для здоровья.

Юрий Саблин

Подпишитесь и получайте новости первыми
lenta
Новости партнеров
Загрузка...
star
Новости партнеров
Наверхнаверх