• 24 января 2022
)

Ученые научились отличать настоящее вино от подделки всего за одну минуту

Ученые научились отличать настоящее вино от подделки всего за одну минуту
pixabay.com  / 
Специалисты создали прибор для экспресс-анализа синтетических красителей в соках и винах.

Российские специалисты из Всероссийского научно-исследовательского института физико-технических и радиотехнических измерений (ВНИИФТРИ) разработали необычный прибор, с помощью которого можно всего за минуту определить подлинность вина. Об этом передает Inforeactor.

«В институте был определен метод экспресс-анализа наличия синтетических красителей в напитках. На основании полученных данных был создан макет прибора, позволяющий в режиме реального времени определить наличие синтетических красителей в анализируемом образце. Процесс анализа занимает не более одной минуты, включая подготовку образца», - заявил начальник научно-исследовательского отделения акустооптических измерений и лазерной оптоэлектроники ВНИИФТРИ Алексей Апрелев.

Устройство получило название фотоспектрометрический анализатор синтетических красителей. Стоит отметить, что ныне действующие методы анализа требуют дорогостоящего и громоздкого оборудования, а новая разработка может использоваться на производстве и в розничной продаже.