Регионы
logo logo_white
inform
18+
Все регионы Санкт-Петербург Москва Красноярск Нижний Новгород Пермь Оренбург Архангельск Екатеринбург Новосибирск Омск Башкирия Кемерово Карелия Приморье Калининград Самара Казань Сочи Ростов-на-Дону Волгоград Саранск

Онколог объяснил вред шашлыка для здоровья человека

В процессе жарки на углях в мясе накапливаются канцерогенные вещества. Об этом рассказала врач-онколог и проктолог Елена Смирнова. Специалист объяснила, почему шашлыки являются вредным блюдом, и дала рекомендации по его правильному приготовлению.
79 16 Мая 2020 10:30 Общество
Онколог объяснил вред шашлыка для здоровья человека
Онколог объяснил вред шашлыка для здоровья человекаru.wikipedia.org-Lite CC BY-SA 3.0
Загрузка...

По словам специалиста, в мясе может накапливаться опасное вещество бензапирен. Он образуется в процессе готовки, когда жир с шашлыка капает на угли, а затем поднимается с дымом и оседает на поверхности продукта.

Елена Смирнова отметила, что некоторые виды маринада могут снизить количество канцерогенов. Об этом она написала у себя на странице в Instagram. Подобные маринады делаются на основе вина, пива и даже чая.

Валентина Романова

Подпишитесь и получайте новости первыми
lenta
Новости партнеров
Загрузка...
star
Новости партнеров
Наверхнаверх