Мытье некоторых продуктов перед приготовлением может привести к размножению бактерий и ухудшению вкусовых качеств пищи.
Перед приготовлением не следует мыть свежую курицу, так как это грозит распространением бактерий по кухне, раковине, инвентарю, одежде и рукам. Также не следует ополаскивать говядину, баранину и телятину. В противном случае вкус мяса будет испорчен, сообщает издание Al Araby.
Грибы нельзя замачивать в воде - они быстро впитывают жидкость. Отказ от мытья яиц перед их приготовлением поможет предотвратить попадание микробов внутрь продукта через пористую поверхность скорлупы.
