"
  • 22 мая 2022

Шеф-повар Джеймс Мартин посоветовал не хранить яйца в холодильнике

Неправильное хранение яиц может негативно повлиять на вкусовые качества продукта. Об этом рассказал британский шеф-повар Джеймс Мартин.

Находясь в холодильнике, яйца впитывают ароматы других продуктов. Именно поэтому их не стоит там держать. Мартин порекомендовал найти в доме сухое и прохладное место. В эфире британского телеканала ITV кулинар поделился небольшой хитростью, которую он использует для приготовления яичницы с трюфелем.

«Например, если у вас есть трюфель - в ресторане мы кладем его в миску с рисом, сверху кладем яйца, хорошо закрываем и оставляем на ночь. Когда вы утром разбиваете яйца на завтрак для клиентов, вы получаете яичницу-болтунью с трюфелем, но в ней нет трюфелей», - рассказал шеф-повар.

Таким образом, яйца наполняются ароматом трюфеля, благодаря чему не приходится использовать сам ингредиент, заключил Джеймс Мартин.

Ранее в «НьюИнформ»: специалисты перечислили правила здорового завтрака, которые помогут избавиться от лишнего веса.

Вернуться назад