С приходом осени необходимо употреблять, как можно больше сезонных продуктов. Об этом сообщил врач-невролог, мануальный терапевт Дмитрий Шубин в эфире программы «Жить здорово».
Самыми полезными из овощей считаются помидоры. Правильная термическая обработка увеличит количество ликопина. По словам специалиста, данное вещество существенно сокращает риск развития онкологических заболеваний.
«Главное достоинство помидоров с точки зрения медицинской науки - наличие вещества под названием ликопин. Он не только обеспечивает овощу красный цвет, но и уменьшает риски рака предстательной железы», - объяснил он.
Доктор отметил, что при нагревании большая часть полезных веществ погибает. В особенности продукты теряют важные элементы при консервации. Однако ликопин - это уникальное природное средство, которое не разрушается даже при нагревании до ста градусов.
«Мало того, при уменьшении количества жидкости в помидорах концентрация этого вещества растет», - заключил Шубин.
Ранее в «НьюИнформ»: ученые из Австралии порекомендовали отказаться от поваренной соли в пользу заменителей. Они провели эксперимент, по результатам которого им удалось доказать эффективность специальной смеси.
Читайте также: кардиолог Алексей Деконский объяснил, почему некоторые лекарственные препараты опасны для здоровья.
