Диетолог Ольга Кораблева отмечает, что перловка незаменима для сердечно-сосудистой системы и скелетной ткани. Поэтому она должна быть в рационе питания каждого человека.
Перловка содержит калий, железо, кальций и ценную аминокислоту лизин, которая стимулирует выработку коллагена.
"От него зависит состояние нашей кожи и внешнего вида, именно перловку называют «каша красоты", - напомнила в интервью РИА Новости Кораблева.
Врач также отметила, что в перловке содержится мало жиров - 1,1 грамма на 100 граммов, поэтому ее относят к диетическим продуктам. К тому же у этой каши нет каких-либо противопоказаний. Приготовление крупы занимает не менее 50 минут, предварительно ее замачивают на всю ночь.
