Простая каша из самого популярного злака способна значительно улучшить состояние здоровья, считают американские и английские диетологи.
Проведенные исследования говорят об огромной пользе кускуса - пшеничной крупы из твердых сортов пшеницы. Кускус - традиционное блюдо североафриканских стран, но в последнее время оно стало популярным по всему миру. Селен, содержащийся в этой крупе, действует на организм как мощный антиоксидант, уменьшая уровень холестерина в крови. Кроме того, селен стимулирует регенерацию витамина Е и витамина С, способствуя укреплению иммунитета.
Кускус богат клетчаткой, которая помогает переваривать пищу и улучшает работу желудочно-кишечного тракта, а также снижает риск опасных кишечных заболеваний, включая рак желудка.
