"
  • 30 июня 2022

Неправильное хранение популярных у россиян продуктов может привести к отравлению

Обычные продукты, которые есть практически у каждого россиянина в доме, при неправильной готовке или хранении могут нанести вред здоровью, заявила врач-диетолог Ирина Писарева.

Особой обработки требует красная фасоль. В ней содержится вещество, повышающее проницаемость клеточных мембран. В результате вредные соединения могут попасть в организм человека.

"Фасоль нужно обязательно замачивать и отваривать до полной готовности", - объяснила врач в интервью Федеральному агентству новостей.

Миндаль при нагревании преобразует полезные вещества в цианид, злоупотребление которым грозит отравлением. В некоторых овощах, например, томатах, картофеле и баклажанах, содержится соланин. Диетолог предупредила, что употребление хотя бы одного килограмма позеленевшего картофеля может привести к летальному исходу.