• 02 июля 2022

Турецкий эксперт назвал главные свойства куриного бульона зимой

Специалист в области пищевой инженерии Сюмер Сонгур из Турции рассказал о пользе куриного бульона в зимний период.

По словам эксперта, куриный бульон содержит много коллагена, поэтому омолаживает. Кроме того, он согревает в холода и используется в качестве лекарства от простуды. Известно о воздействии куриного бульона на иммунитет, гриппозные инфекции, заболевания костей и суставов, рост клеток и организма, говорит Сонгур. Основной плюс употребления куриного бульона — омоложение, которое происходит из-за находящегося в курином мясе белка. "Когда кожа начинает портиться под воздействием возраста или токсинов окружающей среды, появляются такие признаки преждевременного старения, как тонкие бороздки и морщины. Благодаря коллагену в составе куриного бульона кожа приобретает гладкий, здоровый, молодой вид. Кроме того, цинк, который также содержится в курином бульоне, — это минерал, концентрирующийся в костях", — рассказывает эксперт. Как отмечает Сюмер Сонгур, в составе куриного мяса есть глицин, который нормализует сон, а находящийся в нем желатин улучшает состояние ногтей и волос. Пользу куриного бульона увеличивают овощи, которые добавляются в него при приготовлении супа, заключил эксперт.