• 09 августа 2022

Ученые Массачусетского технологического института создали технологию ускорения закипания воды

Ученые Массачусетского технологического института создали технологию ускорения закипания воды

Особая структура поверхности нагревательного элемента позволила ускорить процесс закипания воды. Соответствующую технологию создали американские физики из Массачусетского технологического института.

Дно емкости, в котором производится кипячение воды, покрывается слоем пузырьков с воздухом. Последний препятствует нагреву воды, с чем решили бороться ученые, передает Planet Today.

Физики смогли создать на дне емкости специальный массив углублений, который позволяет беспрепятственно переносить тепло вверх. В результате этого интенсивность нагревания не снижается, так как не образуется газовый слой.

Разработка ученых имеет коэффициент теплопередачи, который в четыре раза превышает показатели в привычных условиях. Это позволяет экономить энергию во время нагревания воды.