Особая структура поверхности нагревательного элемента позволила ускорить процесс закипания воды. Соответствующую технологию создали американские физики из Массачусетского технологического института.
Дно емкости, в котором производится кипячение воды, покрывается слоем пузырьков с воздухом. Последний препятствует нагреву воды, с чем решили бороться ученые, передает Planet Today.
Физики смогли создать на дне емкости специальный массив углублений, который позволяет беспрепятственно переносить тепло вверх. В результате этого интенсивность нагревания не снижается, так как не образуется газовый слой.
Разработка ученых имеет коэффициент теплопередачи, который в четыре раза превышает показатели в привычных условиях. Это позволяет экономить энергию во время нагревания воды.
