• 07 декабря 2022

Японский шеф-повар создал хлеб с белой коркой для приготовления сэндвичей

Японский шеф-повар создал хлеб с белой коркой для приготовления сэндвичей

Команда японского шеф-повара Сугимото разработала инновационный рецепт хлеба, что позволит отказаться от необходимости отрезать корочку при приготовлении сэндвичей.

Кулинары на протяжении шести месяцев искали нужный метод выпекания. Итоговый вариант специалисты не раскрыли, однако известно, что хлеб должен оставаться в печке при более низких температурах, чтобы получилась влажная текстура, сообщает издание Oddity Central.

Новый рецепт позволит решить проблему с корочкой, которую приходится удалять во время приготовления бутербродов. Продукцию можно будет попробовать в ресторанах отеля Imperial и на банкетах. Также хлеб с белой коркой будет доступен в пекарне Gargantua Delicatessen в Токио.