Регионы
logo logo_white
inform
18+
Все регионы Санкт-Петербург Москва Красноярск Нижний Новгород Пермь Оренбург Архангельск Екатеринбург Новосибирск Омск Башкирия Кемерово Карелия Приморье Калининград Самара Казань Сочи Ростов-на-Дону Волгоград Саранск

Российские ученые нашли способ изготовления вина и сыра из сорняков

Экстракт из травянистого растения череда волосистая может стать перспективным источником для пищевой промышленности, сообщили ученые Южно-Уральского государственного университета.
101 29 Июля 2020 14:48 Общество
Российские ученые нашли способ изготовления вина и сыра из сорняков
Российские ученые нашли способ изготовления вина и сыра из сорняковФедеральное агентство новостей-Степан Яцко
Загрузка...

Аминокислота тирозин, полученная из мякоти листьев сорняковых растений, в перспективе полезна в приготовлении сыра и в виноделии. Тирозин можно применять для переработки молока, добавили ученые. Ранее было известно лишь о лечебных свойствах этого растения, но теперь ученые планируют изучать череду волосистую подробнее, чтобы узнать, в каких сферах его применение будет полезно.

"Важно продолжить исследования череды волосистой, чтобы выяснить, какая часть растения обладает наибольшей активностью", — заявили ученые.

Растет череда волосистая в России лишь на Дальнем Востоке. Зачастую высота растения достигает 1,2 м. В стране она считается карантинной и ввоз ее на территорию государства запрещен.

Олег Комсомольский

Подпишитесь и получайте новости первыми
lenta
Новости партнеров
Загрузка...
star
Новости партнеров
Наверхнаверх