Регионы
logo logo_white
inform
18+
Все регионы Санкт-Петербург Москва Красноярск Нижний Новгород Пермь Оренбург Архангельск Екатеринбург Новосибирск Омск Башкирия Кемерово Карелия Приморье Калининград Самара Казань Сочи Ростов-на-Дону Волгоград Саранск

Телеведущая Высоцкая рассказала секреты приготовления селедки под шубой

Звезда поделилась пятью способами изменить привычный салат в Новый год.
732 24 Декабря 2020 17:04 Общество
Телеведущая Высоцкая рассказала секреты приготовления селедки под шубой
Телеведущая Высоцкая рассказала секреты приготовления селедки под шубой
Загрузка...

Телеведущая Юлия Высоцкая рассказала пять способов приготовить селедку под шубой на Новый год. Она посоветовала хозяйкам включить фантазию, чтобы традиционный салат не получится банальным.

Телеведущая Высоцкая рассказала секреты приготовления селедки под шубой

Способ №1

Для начала можно поэкспериментировать с ингредиентами. Первое, что хочется убрать и из блюда — лук. Кто-то не любит острое, а кому-то его нельзя из-за проблем со здоровье. Кто-то ненавидит послевкусие. Можно использовать маринованный или жареный лук.

«Если предварительно замариновать лук, он приобретает пикантный кисло-сладкий вкус и приятный хруст, а салат получится более вкусным и изысканным. При этом резкий вкус смягчится. Для маринования нарезанный лук на 15 минут заливают небольшим количеством воды с одной ложкой уксуса», — поделилась Высоцкая.

Способ №2

Не нужно жалеть времени на приготовление салата, поскольку чем мельче будут нашинкованы овощи, тем нежнее он получится. Некоторые ингредиенты можно «прогнать» через мелкую терку. Если вы предпочитаете добавлять в блюдо яблоки, то лучше резать их вручную, для того чтобы они дальше меньше сока.

Способ №3

В том случае, если яблоки приелись, можно дополнить салат маринованными огурцами, авокадо, кукурузой или зеленым горошком. Ароматная квашеная капуста, например, придаст закуске оригинальный вкус, как и жареные грибы, в частности шампиньоны.

«Обычную отварную морковь можно заменить корейской — получается очень вкусно!» — заявила звезда.

Способ №4

Не надо экономить на ингредиентах. Высоцкая уверена, что если приобрести качественную селедку и свежий майонез, то даже без кулинарных экспериментов салат получится вкусным. Кроме того, необязательно сразу резать покупную селедку. Если предварительно смешать ее с луком и растительным маслом и только после этого выложить на блюдо — салат станет сочнее.

Способ №5

Если надоела сама селедка, то можно смело заменить ее морепродуктами. Например, взять слабосоленую семгу.

«Вы удивитесь новому вкусу блюда! Технология приготовления селедки под шубой при этом останется прежней. Очень вкусны в салате копченая сельдь, красная икра и креветки», — советует она.

Не стоит спешить сразу попробовать салат. Лучше дать ему настояться на холоде и пропитаться вкусами и ароматами.

Телеведущая Высоцкая рассказала секреты приготовления селедки под шубой

Ранее в «НьюИнформ»: Роспотребнадзор дал рекомендации по хранению новогодних салатов. Для салатов из овощей, мяса и копченостей предусмотрен срок хранения не более 18 часов. Если в составе есть консервированные продукты и вареные яйца, то шесть часов. Морепродукты смогут продержаться в салате не больше 12 часов. Самый длинный срок годности оказался у салатов с маринованным и квашенным наполнением — 36 часов.

Читайте также: специалист Александр Фомин назвал факторы по выбору селедки. Если в рыбе содержится сорбиновая или бензойная кислота, то от нее стоит отказаться. Из-за того, что слабосоленая селедка меньше хранится, в нее добавляют консерванты. Нужно следить, чтобы она была упругой и крепкой. Разделанная или упакованная рыба хранится от 30 до 45 суток. Стоит обратить внимание на условия хранения: температура должна быть не выше пяти градусов.

Подпишитесь и получайте новости первыми
lenta
Новости партнеров
star
Новости партнеров
Наверхнаверх