Регионы
logo logo_white
inform
18+
Все регионы Санкт-Петербург Москва Красноярск Нижний Новгород Пермь Оренбург Архангельск Екатеринбург Новосибирск Омск Башкирия Кемерово Карелия Приморье Калининград Самара Казань Сочи Ростов-на-Дону Волгоград Саранск

Домохозяйка поделилась секретом приготовления красного борща

Автор рассказывает о двух важных шагах для сохранения цвета супа.
703 25 Марта 2021 20:27 Общество
Домохозяйка поделилась секретом приготовления красного борща
Домохозяйка поделилась секретом приготовления красного борща
Загрузка...

Секрет приготовления по-настоящему красного борща основан на старинном проверенном методе. Данный рецепт опубликовала домохозяйка в своем блоге, передает портал «Слово и Дело».

Традиционный рецепт борща знает каждая хозяйка, а вот как сохранить цвет — знают немногие. Для этого необходимо выполнить две главные особенности.

Во-первых, перед нарезкой свеклу обязательно нужно промыть под проточенной водой. Срезать верх и низ, так как эти места трудно поддаются чистке. Далее чистим свеклу. Кожуру свеклы заливаем водой и добавляем 2-3 столовой ложки уксуса. Содержимое кастрюли ставим на маленький огонь и настаиваем до готовности борща.

Во-вторых, нарезанную свеклу обжариваем с томатной пастой, заливаем водой и тушим. Самое главное — добавить уксус, так как кислота способствует сохранению цвета. Содержимую смесь и краску, которую получили на первом этапе, нужно добавить в самом конце, после того как убавили огонь. Если добавить эти ингредиенты в кипящий суп, то цвет борща начнет теряться. Затем доводим суп до вкуса.

Подпишитесь и получайте новости первыми
lenta
Новости партнеров
star
Новости партнеров
Наверхнаверх