• 21 сентября 2021
)
Кардиолог Хачирова определила безопасное количество красного мяса в неделю
flickr.com  /  Dmitry Voroshirin

Говядина, свинина, баранина, бедра и голени курицы, имеющие красноватый оттенок, способствуют поддержанию гемоглобина в крови. Однако злоупотреблять такие блюдами нельзя из-за риска развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, передает радио Sputnik.

«Поэтому его рекомендовано есть не чаще двух-трех раз в неделю. [...] Самые здоровые, диетические методы приготовления — это тушение, варка и гриль. Главное, следить, чтобы не было черной корочки, которая возникает при пригорании. Сейчас продаются электрогрили — это как сухая сковородка, там получается правильное мясо», — объяснила Хачирова.

Лучше всего готовить красное мясо на открытом огне. В таком случае не стоит использовать маринад на основе майонеза.

Вернуться назад