• 02 декабря 2021
)
Роспотребнадзор поддержал запрет на возврат и переработку просроченного хлеба
pixabay.com  / 

Москва, 18 апреля – Роспотребнадзор поддержал запрет на возврат нереализованной хлебной и другой продукции с истекшим сроком годности производителю на законодательном уровне.

Согласно заявлению ведомства, переработка продуктов, срок годности которых истек, и дальнейшее их использование в производстве новых продуктов может быть опасна для жизни и здоровья человека.

Отмечается, что хлеб и другие хлебобулочные изделия по истечению срока годности могут накапливать в себе различные микробиологические и химические патогенные агенты. Так, руководитель Роспотребнадзора Анна Попова поддержала инициативу вице-спикера Государственной думы Ирины Яровой о необходимости разработки ряда изменений в закон «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в РФ».

Свое мнение Попова объяснила тем, что во время термической обработки пищевого продукта, переживающего вторичную переработку, разрушается большая часть различных микроорганизмов, однако токсины, выделенные плесневыми грибами, могут пережить обработку высокими температурами.

 

Вернуться назад