Регионы
logo logo_white
inform
18+
Все регионы Санкт-Петербург Москва Красноярск Нижний Новгород Пермь Оренбург Архангельск Екатеринбург Новосибирск Омск Башкирия Кемерово Карелия Приморье Калининград Самара Казань Сочи Ростов-на-Дону Волгоград Саранск

На земле вкуснее: ученые объяснили плохой вкус еды на борту самолета

По мнению специалистов, физиологические особенности человеческого организма меняются в зависимости от высоты, на которой человек есть.
62 29 Апреля 2017 20:31
На земле вкуснее: ученые объяснили плохой вкус еды на борту самолета
На земле вкуснее: ученые объяснили плохой вкус еды на борту самолетаФБА Экономика сегодня-Степан Яцко
Загрузка...

Берлин (Германия), 29 апреля — Группа ученых-исследователей их Берлинского университета ответила на один интересный вопрос: почему во время полета еда кажется не такой вкусной, как аналогичные блюда, съеденные на земле. Ответ на вопрос опубликовала служба новостей телеканала РЕН ТВ.


По мнению ученых, с изменением высоты полета происходит перестроение физиологии человеческого организма. В частности, меняется вкусовое восприятие рецепторов на языке человека. 


В подтверждение теории была построена специальная барокамера, имитирующая условия на борту воздушного судна, как, например, пониженное давление в кабине. Треть испытуемых отметила, что предложенная еда имела неприятный вкус. В обычных условиях эти же люди заявили, что вкус той же самой еды им кажется намного приятнее. 


Объяснение феномена было найдено в слизистой оболочке полости рта и слюновыделении: с изменением высоты концентрация слюны снижается, что приводит к изменению восприятия вкуса. 
 

Подпишитесь и получайте новости первыми
lenta
Читайте также
Загрузка...
star
В курсе
Загрузка...
Нажми ДОБАВИТЬ, чтобы
читать NewInform в Яндексе
ДОБАВИТЬ
Наверхнаверх